Restaurang- och livsmedelsprogrammet (RL)

Är du kreativ och gillar att arbeta tillsammans med andra människor? Vill du ha ett internationellt yrke? Glädja andra? Restaurang- och livsmedelsprogrammet leder fram till en yrkesexamen inom en framtidsbransch.

Upplevelser för alla sinnen

Första året läser alla samma kurser och du får prova på de tre olika yrkesprofilerna. Sedan väljer du inriktning.

Inom inriktning bageri och konditori får du lära dig att baka bröd, framställa fina bakverk, tårtor och konfektyr.
Väljer du inriktning Kök och servering får du lära dig den klassiska matlagningen inspirerat av det moderna köket. Även det internationella köket och mat för särskilda behov ingår.
I årskurs 3 fördjupar du dig inom antingen kök eller servering.
Inom servering lär du dig först och främst att servera men får även grunderna i barteknik och sommelieryrket.
I de programgemensamma kurserna är det mycket praktiskt arbete som sker i verklig miljö i vårt kök, restaurang, bageri och butik. Femton veckor av din utbildning är förlagd ute på företag i branschen.

Efter examen kan du arbeta som kock, servitör, bagare och konditor i Sverige eller utomlands. Vipans restaurang- och livsmedelsprogram har gott rykte och ger dig också en bra grund att läsa vidare på. Eleverna har även deltagit i många yrkestävlingar både här och utomlands och har oftast placerat sig mycket bra.

Restaurang- och livsmedelsprogrammet finns även som lärlingsutbildning. Minst hälften av utbildningen är då förlagd på företag i branschen.

Kontakta oss om du vill veta mer:

Biträdande rektor

Lena Sepponen
046 - 359 79 90
lena.sepponen@lund.se

SYV

Maria Wetterlund
046-359 30 05
maria.wetterlund@lund.se

Arbetslagsledare

Mac Hansson
Tel 046 - 359 78 72
mac.hansson@lund.se

Relaterad information

Kontakt

Gymnasieskolan Vipan

Besöksadress: Vipeholmsvägen, 224 66 Lund
Telefon (växel): 046-359 50 00
E-post: vipan@lund.se

Vipan

Adress
Vipeholmsvägen, 224 66 Lund

Telefonnummer
046-359 50 00

E-postadress
vipan@lund.se

Leveransadress
Vipeholmsvägen, Hus A, Lund

Lunds kommun

Telefonnummer
046-359 50 00

Öppettider för medborgarcenter
Måndag–torsdag: kl. 08–17
Fredag: kl. 08–16
Dag före röd vardag: kl. 08–15

Organisationsnummer
212000-1132