Testa vår skördefestwok!

Skördefesten i stadsparken blev återigen en stor succé och detsamma gällde den "skolmat" som Måltidsservice serverade smakportioner av från sin wokpanna. Här kommer, på allmän begäran, receptet för dig som vill pröva att laga rätten!

Ingredienser:

100 g Matvete
½ dl Rapsolja
1 msk currypasta, röd
2 st vitlöksklyftor
1 bit ingefära, färsk
100 g morot
100 g spetskål
100 g Mukimamebönor
100 g svartrot
100 g broccoli
100 g fänkål
100 g champinjon
50 g mangold
50 g rödlök
1 dl sweetchilisås
1 dl Soyasås, Ketjap manis
2 st lime
Koriander
Chili
Salt

wokpanna slördefesten 2017

Så här gör du!

Skala och riv vitlök och ingefära.

Blanda samman med currypastan i rapsoljan.

Ställ åt sidan.

Pressa limen och blanda samman juicen med sweetchilisås och soya.

Hacka ett knippe koriander och chili efter smak och blanda ner i såsblandningen.

Ställ åt sidan

Koka matvetet al dente i cirka 10 minuter.

Låt vila.

Ansa och skär ner grönsakerna i mindre bitar.

Hetta upp en wok/stekpanna.

Häll i kryddoljan och tillsätt sedan grönsakerna efter grovlek.

Grövre grönsaker först och spädare efter hand.

Tillsätt såsblandning och matvete när grönsaksblandningen börjar mjukna något.

Låt fräsa samman under cirka 5 minuter.

Smaka av med salt, eventuellt mer syra och färsk koriander.

Lycka till!

Direktadress till denna sidan: https://www.lund.se/recept

Kontakt

Måltidsservice

Serviceförvaltningen

Besöksadress staben: Brotorget 1, Lund
Telefon (växel): 046-359 50 00
Faxstaben: 046-18 86 28

Serviceförvaltningen

Postadress: Box 41, 221 00 Lund
Besöksadress: Brotorget 1, Lund
Telefon (Medborgarcenter): 046-359 50 00
E-post:serviceforvaltningen@lund.se

Hitta till Kristallen

Besöksadress: Kristallen, Brotorget 1 (klicka för karta)

Med buss eller tåg:Kristallen ligger precis vid centralstationen, på den västra sidan av spåren. Passerar över spåren gör du bäst via bron i norra änden av spårområdet.

Med bil:Utanför Kristallens entré finns tre parkeringsplatser som kräver handikapptillstånd. Övriga bilister hänvisas till parkeringsplatser vidVästra Stationstorget,Spolegataneller på intilliggande gator.

Leveransadress:Bruksgatan 14