Höstterminen 2011
Vi har kallat våra öppna föreläsningsserier LUX
Ljuset som upplyser de som vill se. Ljuset som skapar förståelse, kunskapens första steg.
Höstens program har som tema Matkultur förr och nu. Föreläsningsserien vänder sig till lärare, elever och intresserad allmänhet.
Plats: Gymnasieskolan Vipan, L-husets föreläsningssal (andra våningen)
Tid: 17.00 – 18.00
För mer information och anmälan kontakta seminarieledaren Martin Martinez: martin.martinez@lund.se, 046-357865
Matkultur förr och nu
1. Onsdagen den 28 september
Lektor Martin Martinez, Gymnasieskolan Vipan:
Turism och mat
2. Onsdagen den 5 oktober
Historieprofessor Eva Helene Ulvros, Historiska institutionen (Lunds universitet):
Bakverkens historia
3. Onsdagen den 19 oktober
Arkeologidoktoranden Daniel Serra, Arkeologiska institutionen (Lunds universitet):
Mat och hälsa under medeltiden
4. Onsdagen den 9 november
Robert Nilsson, gastronomiskt ansvarig hos Grand Hotel i Lund:
Gastronomins utveckling från La Haute cuisine till dagens köksfilosofi