Vid SM för hotell- serverings- och kockelever som avgjordes i vintras i Åre så gick guldmedaljerna till Gymnasieskolan Vipan i Lund som tog hem dubbelt guld (i både servering och hotell) och till Dackeskolan i Mjölby (kök). Ett av de många fantastiska priserna var en resa till Stockholm den 7 juni, som SHR hade arrangerat i samarbete med sponsorerna American Express, Segers Yrkeskläder och Global knivar.På bilden från vänster: Sigfrid Hanberger (Mjölby), Johanna Segerström (Lund), Rasmus Eriksson (Mjölby), Sari Selin (Lund), Filip Pihlqvist (Lund) och Pontus Persson (Lund).

Det blev en hektisk och oförglömlig junidag smockfylld av upplevelser. Flyg till Stockholm och incheckning på lyxiga Radisson Blu Waterfront i businessclass, taxi till restaurangakademin där vi bjöds på tvårätters lunch tillagad av Karl Ljung, Årets Kock 1999 och numera VD i Stureplansgruppen, som även föreläste om sin karriär och gav tips till eleverna.
Därefter bar det av mot femstjärniga Grand Hotell där vi bjöds på visning av hotellet och blev mållösa av Prinsessan Lillians svit på 330 kvm med bl.a. eget spa och egen bio. En natt kostar 70.000 kr... Mathias Dahlgren tog därefter emot oss och berättade om sina två restauranger med stjärnor i Guide Michelin - Matbaren (en stjärna) och Mathias Dahlgren (2 stjärnor).
Efter en kort promenad spatserade vi in på Operakällaren där alla välkända restauranger och festvåningar visades och sist men inte minst den prestigefyllda vinlkällaren som visades upp av deras sommelier, Carl Frosterud (Årets servitör 2009). Sista anhalten blev ett fartfyllt besök på Riche där Anders Timell underhöll oss med tips på hur man bemöter och placerar gäster så att deras upplevelse blir som bäst. Hans visdomsord var "Alla gäster vill bli sedda" och "Det känns bara dyrt när det är dåligt". Efter ett snabbt ombyte på hotellet gick taxin mot den prisbelönta restaurangen Stockholm Lux, som har en stjärna i Guide Michelin. Efter ett glas champagne i solskenet på verandan så bjöds vi på en åttarätters avsmakningsmeny som tillsammans med alla aptitretare och granitéer faktiskt blev fjorton olika tallrikar och åtta olika sorters vin...
Efter dryga fem timmar till bords med fantastiska uppläggningar och presentationer kände vi oss behagligt mätta och redo för en god natts sömn på vårt lyxiga hotell. En oförglömlig dag väl värd svenska mästare.

Lagledare och stolta medföljande lärare var Eva Lönn och Christer Lindeberg.